Δείτε εδώ περισσότερες συνταγές για γλυκά
Πουτίγκα σοκολάτας με σως βανίλιας – Υλικά:
- 130 γρ. αλεύρι (που φουσκώνει μόνο του)
- 3/4 κουταλιές του γλυκού μπέϊκιν πάουντερ
- 160 γρ. ζάχαρη
- 160 γρ. βούτυρο
- 3 αυγά
- 6 κουταλιές αμυγδαλόψιχα (αλεσμένη)
- 3 κουταλιές κακάο
- 1 ½ κουταλιά γάλα
Για τη σως:
- 6 κρόκοι αυγών
- 100 γρ. ζάχαρη
- 3 ½ φλιτζάνια γάλα
- 2 βανίλιες
Πουτίγκα σοκολάτας με σως βανίλιας – Εκτέλεση:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο C.
- Χτυπάμε το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη.
Προσθέτουμε :
- τα 3 αυγά (τα οποία έχουμε ήδη χτυπήσει) και χτυπάμε όλο το μείγμα.
- το αλεύρι,
- το μπέϊκιν πάουντερ,
- το κακάο,
- την αμυγδαλόψιχα,
- το γάλα
- και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
- Ψήνουμε το μείγμα για 20 με 25 λεπτά.
Για τη σως:
- Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν (μαρέγκα).
- Ζεσταίνουμε το γάλα με τη βανίλια και το ρίχνουμε στο παραπάνω μείγμα ανακατεύοντας συνέχεια.
- Ζεσατίνουμε το μείγμα σε μία κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνέχεια σε σιγανή φωτιά, ώσπου να αρχίσει να πήζει.
- Όταν κρυώσει, το περιχύνουμε πάνω απ’ την πουτίγκα.
